Arroz, avena y quinoa para reducir los riesgos de morir prematuramente - Nutrición basada en evidencia

La avena, la quinoa y el arroz son cereales integrales que aportan grandes cantidades de fibra, son excelentes fuentes de fitonutrientes, de vitaminas y sobre todo de almidones resistentes. Los cuales son excelentes para la salud en general y también para la flora intestinal (01,02)

Por esa razón, en este metaanálisis (03) se analizó varios estudios (tipo cohortes prospectivos) con el propósito de evaluar los efectos de su consumo sobre los riesgos de muerte prematura por enfermedades crónicas.

En términos generales, se encontró una asociación entre la ingesta alta de dichas plantas con la disminución del 16%, del 17% y del 6% de riesgo de morir prematuramente, de morir por enfermedades cardiovasculares y de morir por cáncer, (particularmente por cáncer de colon).

A lo que se refirió a la dosis y respuesta, se observó que por cada 28gr de dichas plantas que se incluía en la dieta, se asociaba a una disminución del 9%, del 14% y del 3% de riesgo de morir prematuramente por cualquier causa, de morir por enfermedades cardiovasculares y de morir por cáncer. Sin embargo mientras más alta era su ingesta diaria, mayor era la disminución.

Por lo que estos resultados tienen algo de sentido. Ya que en este otro meta análisis (04) que analizó varios estudios, también informó resultados muy similares.

¿La razón?.

Bueno, parece ser que sus fibras, fitoquímicos y antioxidantes, pueden influir favorablemente en la composición de la flora intestinal y por ende reducir los riesgos de muchas enfermedades.

Ya que la microbiota intestinal también tiene un papel muy importante, tanto en la prevención como en el desarrollo de muchas enfermedades (05).

Por lo que los autores de este meta análisis (03) terminaron concluyendo:

Nuestro meta análisis sugiere que la ingesta regular de los cereales integrales, puede aportar un efecto beneficioso sobre la mortalidad total y por causas específicas. Lo cual apoya a las directrices dietéticas actuales, para aumentar su ingesta.

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