Los beneficios del jengibre para tratar el síndrome metabólico - Nutrición basada en evidencia.
El colesterol, los triglicéridos, la glucosa, la presión alta y crónica , son un conjunto de patologías (conocido como síndrome metabólico) que suelen manifestarse en muchas enfermedades crónicas. Como por ejemplo, en la obesidad, en la diabetes tipo 2 y en la aterosclerosis.
Ahora , hay estudios (01,02) realizados con animales, que han demostrado que el jengibre puede ayudar a resolver dichas patologías.
Pero ¿que pasa con los seres humanos?
Bueno, en este estudio (03) tomaron a un grupo de personas diabéticas, con el propósito de estudiar los efectos de dicha especia sobre el síndrome metabólico.
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Al cabo de 2 meses, se pudo observar una mejora muy significativa en los niveles de la insulina, del colesterol LDL (mal conocido como colesterol malo) de los triglicéridos y de la resistencia a la insulina (es básicamente cuando el tejido muscular y hepático no respondes bien a la acción de la insulina). En aquel grupo de personas que agregaron a su dieta habitual 2 gramos de jengibre diario. Sin embargo, el grupo que recibió un placebo, no tuvo los mismos beneficios.
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¿La razón?
Bueno, parece ser que ciertos compuestos de la especia pueden potenciar la actividad de ciertos mecanismo internos de las células (actividad del transportador GLUT4), que hacen que la misma pueda absorber la glucosa encontrada en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
Sin embargo, lo curioso del estudio es que los niveles de la glucosa en sangre, no mejoraron en ambos grupos.
Pero en este otro estudio (04) se pudo observar un mejor control la glucosa postprandial (lo que vendría ser, niveles de la glucosa en sangre después de una comida) en aquel grupo de personas que combinó el consumo de pan blanco con un poco de té de jengibre, en comparación con el grupo que consumo solamente el pan.
Por lo tanto, según con toda la evidencia presentada, la inclusión de unos cuantos gramos de jengibre podría ser muy beneficioso para la salud en general, particularmente en personas que sufren de síndrome metabólico.
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Guía nutricional para prevenir y tratar la glucosa alta.
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Estudios citados.
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