Los beneficios del jugo de naranja para la glucosa y el colesterol en sangre - Nutrición basada en evidencia
En internet existe la idea de que el consumo del jugo de naranja recién exprimido es malo, por el simple hecho de que puede generar un descontrol de la glucosa en sangre, gracias a que no contiene fibra.
Pero esto, ¿es así ?.
Bueno , en este estudio clínico (01) tomaron a un grupo de personas sanas y jóvenes para ponerlo a prueba.
Al cabo de 2 meses, el consumo diario de 300 ml de jugo de naranja, no solo no causó estragos en los niveles de la glucosa en sangre, sino que los mejoró. También hizo lo mismo con los niveles del colesterol y de la sensibilidad a la insulina y como si eso fuera poco, también mejoró la composición de la flora intestinal.
¿La razón?
Bueno, parece ser a que se debe a un compuesto antiinflamatorio llamado butirato. El cual es generado por las bacterias intestinales, que fermentan la glucosa, los antioxidantes y los fenólicos, que aporta el jugo de naranja.
Por lo tanto, basándonos con la evidencia presentada, llevar una dieta rica en antioxidantes y de fenólicos, es una buena manera de tener buenos niveles de glucosa, y del colesterol en sangre.
En esta guía te enseño a como hacerla.
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