Los beneficios de la avena para el colesterol alto - Nutrición basada en evidencia..
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El colesterol es una lipoproteína que tiene muchas funciones en nuestro cuerpo, como por ejemplo forma parte en la estructura de las membranas de las células, en la creación de hormonas y ayuda a digerir la grasa dietética por medio de los ácidos biliares, entre otras funciones.
Sin embargo, cuando sus niveles circulantes son elevados puede alentar el desarrollo de varios tipos de enfermedades, como por ejemplo el hígado graso (01) , cáncer (02) y la aterosclerosis.(03)
Ahora, reducir el consumo de grasas saturadas y del colesterol dietético ayuda a reducir sus niveles elevados en sangre, mientras que la inclusión de avena en la dieta también podría ayudar.
Ya que en este estudio clínico aleatorio y cruzado (04) , se pudo observar una disminución del 5% y del 10% del colesterol total y del colesterol LDL (mal conocido como el colesterol malo), en un grupo de personas (con colesterol alto) , que agregó a su dieta habitual 70 gramos de avena diariamente durante tan solo 4 semanas.
Y esta reducción es muy importante, ya que también podría provocar una disminución entre el 5% y el 15% de riesgo de padecer una cardiopatía coronaria.
Mientras que en otros estudios tambien se pudo observar resultados similares.
¿La razón?
Bueno, uno de los mecanismos dados por los autores de este estudio (04), indica que los ácidos biliares ricos en colesterol que se liberan en los intestinos para metabolizar la grasa dietética, la fibra soluble de la avena llamada beta glucano, puede evitar su reabsorción.y aumentar de esa manera su producción a través del colesterol encontrado en la sangre. Lo cual conlleva a una disminución de sus niveles sanguíneos.
Por esa razón, la FDA recomienda el consumo de alimentos ricos en avena, para reducir los riesgos de las enfermedades cardiovasculares.(04)
Al igual que los autores de este estudio.(04)
Si necesitas prevenir y/o tratar el colesterol alto. En esta guía te enseño a como llevar una dieta con dicho propósito.
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Estudios citados.
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