Proteína animal y su relación con la muerte prematura - Nutrición basada en evidencia..

Cualquier duda sobre el vídeo, podes dejarmela en los comentarios al pie del blog.👇

Cuando se habla de proteínas por lo general siempre se hace referencia a las fuentes de origen animal. Sin embargo las de origen vegetal también las aporta, pero debido a que la primera también aporta colesterol, grasas saturadas y hormonas de mamífero.

Hay estudios que han asociado a su consumo diario y regular con los riesgos altos de morir prematuramente.

Por ejemplo; en este estudio de tipo cohorte perspectivo (01) que siguió durante varios años la dieta de miles de participantes. En termino generales se encontró una

asociación muy significativa entre la ingesta elevada total de proteínas, con la mayor tasa de muerte prematura por enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo cuando se distinguió el tipo de fuentes, las de

origen animal (particularmente las carnes y los lácteos) fueron las que tuvieron dicha asociación. Mientras que la proteína vegetal ofreció efectos contrarios. Es decir, su consumo diario se asoció con la disminución de riesgos de morir prematuramente por dichas enfermedades.

Resultados similares se pudo observar en estos otros estudios (02,03), que también siguieron la dieta de miles de

personas.

¿La razón?

Resulta que cuando se consumen carnes huevos y lácteos

también se consume (ademas de sus proteínas) compuestos que son nocivos para la salud humana. Como por ejemplo: colesterol, grasas saturadas, aminoácidos

altos en azufre, hierro hemo, aminas aromáticas heterocíclicas, colina, L-carnitina y hormonas sexuales de mamífero.(04,05,06,07,08,09)

Sin embargo cuando se come proteína vegetal, se consume también, fibra, fitonutrientes, antioxidantes y almidones resistentes. Los cuales los cuales son muy beneficiosos para nuestra flora intestinal y salud en general. (010)

Por lo tanto los autores de este estudio (01) terminaron concluyendo:

Nuestros hallazgos y toda la evidencia presentada aquí, sugieren y respaldan la idea de que reemplazar la proteína animal por la origen vegetal es la mejor opción para cuidar la salud en general

Si necesitas prevenir una muerte prematura y llevar una dieta verdaderamente sana. En esta guía te enseño a como llevar una dieta con dicho propósito.