Los beneficios de la avena, arroz y el trigo para los riesgos de la presión alta - Nutrición basada en evidencia.

(el vídeo se estrenará el 29-03-25)

Mitos de la nutrición puestos

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La presión arterial es básicamente la presión que hace la sangre en las paredes internas de nuestras arterias y mientras más flexibles sean las mismas para dilatarse y contraerse menor será dicha presión.

Sin embargo, en la hipertensión sucede todo lo contrario. Es decir, en la hipertensión crónica las arterias se encuentran más rígidas. Lo cual hace que la sangre haga más presión de lo normal haciendo que el corazón la bombee con más fuerza.

En estados avanzados la hipertensión puede generar un paro cardíaco, accidentes cerebrovasculares, fallos renales, entre otras enfermedades.

A lo que se refiere a su causa, hay muchos estudios (01,02) que asocian a la dieta como factor principal. Sin embargo, en la literatura científica, hay estudios que demuestran que la avena, el arroz y el trigo pueden ayudar con su prevención.

Por ejemplo en este estudio (03) que analizó 9 estudios que siguieron la dieta de miles y miles de personas durante años, con el propósito de estudiar los efectos de la dieta sobre los riesgos de la hipertensión. Se encontró asociaciones muy significativas entre la ingesta alta de cereales integrales (como la avena, el arroz y el trigo), con la disminución del 16% de riesgo de hipertensión.

Cuando se analizó su dosis y respuesta, se encontró asociaciones entre la ingesta diaria de 200 g de dichas plantas con la reducción del 22% de riesgos de hipertensión.

Por otro lado, en estos otros 2 estudios (04,05) que analizaron otros estudios acerca de la dieta y los riesgos de ciertas enfermedades crónicas. También se observó asociaciones entre la ingesta alta de cereales integrales con los riesgos bajos de las enfermedades cardiovasculares, y de morir por diabetes tipo 2.

¿La razón del por qué sucede esto?

Resulta a qué se debe por la fibra y por los almidones resistentes que aportan dichas plantas. Ya que en la flora intestinal, ambos compuestos pueden estimular la creación de un compuesto anti inflamatorio llamado butirato (06) Lo cual es algo importante, ya que evitar la inflamación en la sangre, podemos cuidar el funcionamiento de nuestras arterias.

Por esa razón, los autores de este estudio (03) terminaron concluyendo.

Nuestros hallazgos respaldan la idea de que consumir cereales integrales de forma diaria, ayuda a reducir los riesgos de la hipertensión. Por eso se recomienda aumentar su ingesta en la población en general .

Guía nutricional para llevar una dieta sana

y sin carencias.