Los beneficios de la curcuma para nuestro corazón - Nutrición basada en evidencia.
(el vídeo se estrenará el 26-03-25)
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El endotelio, es el órgano que recubre las paredes internas de nuestras arterias y es el encargado de que las mismas se dilaten y se contraigan para que la sangre pueda circular con la presión adecuada. Su deterioro, es la base de la mayoría de las enfermedades cardiovasculares.
A lo que se refiere a su cuidado, es muy sabido que la actividad física y aeróbica regular es uno de los factores del estilo de vida que puede ayudar hacerlo (01). Mientras que la curcuma también podría hacerlo. Ya que existen estudios que así lo demuestran.
Por ejemplo en este estudio clínico (02) se pudo observar, una mejora como también un aumento de la función y de la dilatación del endotelio. En aquellos participantes que hicieron unos cuantos minutos diarios de actividad física aeróbica, como también en aquellos que ingirieron diariamente, unos cuantos microgramos de curcumina (un compuesto activo de la cúrcuma), durante 8 semanas.
Por lo que los autores del estudio (02) terminaron concluyendo:
"Descubrimos que la ingestión regular de la curcumina, y hacer ejercicio aeróbico regularmente, mejoran por igual la función del endotelio. Por lo que estos resultados sugieren, que dicho compuesto podría utilizarse como una estrategia terapéutica, para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares, al igual que el entrenamiento con ejercicio aeróbico".
¿La razón?
Bueno, parece ser que los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de la curcumina, puede inhibir la actividad de un marcador inflamatorio, llamado factor de necrosis tumoral alfa. Lo cual es algo muy importante para el cuidado de nuestras arterias (02). Ya que la inflamación es la base de la mayoría de las enfermedades cardiovasculares.
Ahora, debemos entender que en el estudio citado, se utilizó curcumina , y no la curcuma en si. Por eso, mi recomendación es consumir dicha especia combinada con un poco de pimienta negra. Ya que de esa manera la biodisponibilidad de la curcumina en la curcuma aumenta significativamente.
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