Los beneficios de las legumbres para los riesgos del cáncer de colon - Nutrición basada en evidencia.
El cáncer de colon, es básicamente la proliferación descontrolada de células intestinales tanto en el intestino delgado como en el grueso. En estados avanzados, dicha proliferación puede derivarse en tumores malignos con capacidades de trasladarse a órganos cercanos.
Sin embargo, existe mucha evidencia que ha asociado, al consumo de legumbres con sus riesgos bajos.
Por ejemplo en este metaanálisis (01) (que analizó 14 estudios, sobre la dieta y los riesgos del cáncer de colon), se pudo observar una asociación muy significativa, entre el consumo diario de legumbres, con la disminución del 8% de riesgo de dicho cáncer.
Sin embargo, en los análisis obtenidos en poblaciones que suelen incluir más plantas integrales (papa, avena, arroz, frutas, frutos secos, etc) en su dieta, la disminución de riesgo tendió a ser del 18%
¿La razón?
Bueno, los autores del metanálisis propusieron 2 posibles mecanismos:
El primero indica que los fitoestrógenos (hormona de origen vegetal) tienen la capacidad de unirse a las células cancerosas y ofrecer efectos anticancerígenos. Mientras que el segundo explica que el metabolismo de sus almidones resistentes y de su fibra, en la flora intestinal alienta la producción de un compuesto anticanceroso llamado butirato.
Por eso los autores del meta análisis, terminaron concluyendo:
Nuestro resultados sugieren que un mayor consumo de legumbres ayuda significativamente a reducir, los riesgos del cáncer de colon.
Con tu donación me ayudas a seguir compartiendo contenido de forma gratuita y sin publicidad y de paso te llevas un regalo mi parte 😉
Si tenes alguna duda nutricional, podes dejarmela en el chat que esta disponible en el página.
Guía nutricional para llevar una dieta sin carencia.
Libro recomendado (click en la imagen)
