Los beneficios de la soja para los riesgos del cáncer de próstata - Nutrición basada en evidencia
Debido a que la soja, aportan niveles elevados de una hormona vegetal llamada fitoestrógeno, o también conocido como isoflavonas. Muchas opiniones médicas y de nutricionistas, recomiendan limitar su consumo. Por el simple hecho de que dichas hormonas, podrían alentar el desarrollo de algún cáncer hormonodependiente.
Sin embargo, en la evidencia científica se demuestra todo lo contrario.
Por ejemplo, en este metanálisis,(01) se analizó 14 estudios epidemiológicos que siguieron la dieta de miles de hombres durante años.
Con el propósito de estudiar los efectos de la soja, sobre los riesgos del cáncer de próstata.
En términos generales se encontró que el consumo diario de soja, se asociaba a una reducción del 26% de riesgo de cáncer de próstata. Particularmente en poblaciones asiáticas.
¿La razón?
Bueno, los autores del metaanálisis indicaron que la genisteína, un tipo de fitoestrógeno encontrado en la soja, puede inhibir la actividad de una enzima llamada 5 alfa reductasa. ya que es una enzima, que estimula la proliferación celular de la próstata.
Mientras que la proteína de la soja, puede ayudar a reducir los niveles de las concentraciones de PSA. El cual es un marcador sanguíneo que se toma en cuenta, para saber el avance de dicho cáncer.
Por lo tanto, basándonos con la evidencia presentada, llevar una dieta rica en fitoestrógenos y en proteina vegetal, es una buena manera de reducir los riesgos del cáncer de próstata. En esta guía te enseño a como hacerla.
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